In occasione della festa del papà a Milano, il 19 Marzo 2019, la Pasticceria Ranieri propone per tutti i suoi clienti le sue deliziose zeppole di San Giuseppe, realizzate secondo la tradizione locale.
La ricetta tradizionale prevede una preparazione e una cottura in forno a 180°C, le zeppole vengono farcite con crema pasticceria e decorate con amarena e zucchero a velo. Un dolce semplice ma al tempo stesso goloso e delizioso, un giusto dessert per celebrare la festa di tutti i papà.

Su richiesta la Pasticceria Ranieri permette a tutti i suoi clienti di richiedere delle personalizzazioni per ripieni e decorazioni.
La ricetta regionale originale ha tutta la dolcezze e golosità necessaria per rendere felice qualunque papà!

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Nel corso degli anni in tanti hanno provato invano a copiarla o a impiegarne impropriamente il nome.

Finalmente oggi “Do di petto ®” è diventato un marchio registrato a tutti gli effetti e la paternità di questa torta è ufficialmente riconosciuta alla Pasticceria Ranieri Moscova 7.

Nata dalla fantasia dei maestri pasticceri, la “Do di petto ®” torta di Milano è stata creata pensando alla lirica in generale, ma soprattutto alla celebre Katia Ricciarelli.

Il dolce risale a ben trent’anni fa e, sin da allora, emoziona e stupisce i palati della clientela con la sua frolla tempestata da pinoli tostati, che nasconde al suo interno una mousse al cioccolato e un cuore di crema pasticcera.

Provate l’originale “Do di petto ®”, solo da Pasticceria Ranieri in via Moscova 7 !!

Il biscotto è un protagonista della pasticceria italiana e può dare forma ai gusti più vari, accompagnando diversi momenti della giornata: dalla colazione allo spuntino, dal tè al dopo cena.

Tantissime sono le varianti presenti sul mercato: il biscotto secco, nato per essere inzuppato; il biscotto ripieno, formato da due biscotti legati da una dolce crema; le lingue di gatto, al sapore di panna e vaniglia; i Canestrelli, a forma di canestro; i Baci di Dama, due friabili biscotti con farcitura al cioccolato.

Pasticceria Ranieri è specializzata nella produzione di biscotti Milano, realizzati sempre con ingredienti freschissimi e selezionati, per un profumo e un aroma unico.

I maestri pasticceri realizzano biscotti artigianali a Milano, personalizzandoli in base alle esigenze e ai gusti di ogni cliente, sia per quanto riguarda gli ingredienti, sia per il tipo di forma o decorazione.

Belli e fantasiosi sono infine quelli realizzati e decorati a mano ad uno ad uno per festeggiare eventi come comunioni ,cresime , matrimoni o semplicemente feste a tema.

Se amate i dolci tradizionali, Pasticceria Ranieri vi offre una grande scelta di specialità, come la colomba artigianale Milano.

Tipico dolce italiano, la colomba fa parte della tradizione gastronomica pasquale. Pasticceria Ranieri lo prepara con estrema maestria e cura, impiegando solo ingredienti genuini. Secondo tradizione, l’impasto lievitato è composto di acqua, farina, burro, uova, a cui si aggiungono frutta candita, uvetta, scorzette di arancio e cedro.

Rivolgendovi al personale di Pasticceria Ranieri potete ordinare una colomba artigianale Milano, tradizionale ,con scorza d’arancia all’interno e una croccante copertura di zucchero e mandorle, oppure all’ananas ormai da tempo specialità della casa.

Nella preparazione delle varianti viene riservata sempre la stessa cura, garantendo una lunga lievitazione e impiegando ingredienti freschissimi e selezionati.

Se desiderate qualcosa di originale, affidatevi ai consigli dei sapienti pasticceri milanesi.

Per informazioni sulla produzione di colombe artigianali a Milano e per prenotazioni, è possibile contattare Pasticceria Ranieri al numero di telefono 02 659 53 08.

L’8 marzo è la giornata dedicata a celebrare la femminilità e la forza di ogni donna. Quale miglior modo di festeggiare, se non con un dolce? Rivolgendovi alla pasticceria artigianale Milano Ranieri potete dar sfogo alla vostra fantasia con torte e dessert di ogni tipo.

I maestri pasticceri sapranno sorprendervi con esplosioni di sapore: dolci preparati solo con ingredienti buoni e genuini. Tantissime sono le specialità proposte dalla pasticceria Milano Centro: frolle da forno, soffice pan di spagna, dolci al cucchiaio.

Per l’occasione potrete personalizzare il dolce a tema “8 marzo” con decorazioni originali e presentazioni uniche.

La torta mimosa preparata dalla pasticceria artigianale Milano è un classico senza tempo: soffice e delicata, richiama il fiore simbolo di questa festa. Il pan di spagna sposa la crema per deliziare anche i palati più esigenti.

Il personale della pasticceria Ranieri è pronto a esaudire i vostri desideri, con tante dolci proposte: la tarte tatin, la zuppa di frutta, il monte bianco, la torta al limone e quella di mele, la torta con le marmellate, la torta fior di bosco, ma anche melange di pesche e fragole, torta con pere e cioccolato e la Fabiola.

Buona Festa della Donna!

Chiamateli come volete : chiacchere , cenci , bugie , stracci , frappe , crostoli , fiocchetti , lattughe …..ma non perdetevi i nostri gustosi dolcetti

di Carnevale , friabili ed invitanti , non potrete farne a meno !!!

Richiedete un vassoi assortito e aggiungeteci anche dei morbidi e cremosi tortelli rigorosamente fritti ( ma leggeri…) da scegliere tra le varie farciture a disposizione : crema , chantilly , cioccolato , zabaglione , panna.

Da Ranieri i dolci buoni a Milano son di casa.

Buon Carnevale Ambrosiano !!

Finalmente ci siamo , ancora pochi giorni e saremo pronti a festeggiare uno splendido Natale accompagnato come sempre dallo squisito panettone della  Pasticceria Ranieri Moscova 7.

Una dolce tradizione che ogni anno allieta le tavole delle migliori famiglie milanesi e non solo .

Prodotto rigorosamente seguendo un rigido disciplinare che dal 1967 non ha mai mutato nei contenuti più importanti come le materie prime ( farina “00”, burro , uova, zucchero, frutta candita ) e la maniacale cura per il lievito madre.

La Pasticceria Ranieri Moscova 7 propone diverse varianti del dolce natalizio per eccellenza; oltre al tradizionale con frutta candita e uva sultanina , da sempre fa gran mostra di sé la specialità della casa ossia il panettone all’ananas di Milano realizzato con semi-canditi d’ananas.

Arricchiscono la lista il panettone al cioccolato e quello con pezzetti di marron glacé.

Buone feste e buon appetito !!

Da oggi potrai gustarli presso la Pasticceria Ranieri.

Scopri come la Pasticceria Ranieri prepara i marron glacè di Milano.

La preparazione dura svariati giorni, i frutti, già selezionati, provenienti esclusivamente dalla Val di Susa, vengono inizialmente immersi in acqua per nove giorni al fine di completare la maturazione e di facilitare la successiva pelatura. Questa avviene praticando una piccola incisione sulla buccia e sottoponendo il frutto a un getto di vapore.

Il marrone viene quindi cotto in acqua, e l’acqua di cottura (insieme a saccarosio e vaniglia) farà da base per la successiva canditura con sciroppo di zucchero scaldato progressivamente fino a raggiungere i 70 °C. Affinché il risultato acquisti una morbidezza adeguata, la canditura deve durare una settimana circa. Quando il marrone è candito (ovvero saturo di zucchero), esso viene posto a scolare per almeno 24 ore su griglie.

L’estate sta arrivando e i primi caldi spingono le nostre voglie di dolce a qualcosa di più fresco e delicato per il nostro palato.

Ecco perché la Pasticceria Ranieri si adegua al periodo realizzando strepitose mousse-semifreddo dai vari sapori ,accostando con sapienza profumi e fragranze da quelle nostrane a quelle più esotiche.

Yogurt e mango, pistacchio e nocciola, fragola e vaniglie…queste sono solo alcune delle gustose specialità che vi aspettano da noi!!

Dolci buoni a Milano che fanno la differenza.

Siamo a Maggio il mese per eccellenza di cerimonie come comunioni , cresime e non solo.

Pasticceria Ranieri Moscova 7 vi aspetta per consigliarvi il dolce più adatto ai vostri gusti e desideri ; un classico sono le nostre Fabiole a base di pan di spagna farcite con chantilly e frutta o le sempre fresche e suggestive crostate di sotto bosco.

Decorazioni a tema con frutta e fiori freschi.

Dolci buoni a Milano che fanno la differenza!!