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Pan de Mej

Pubblicato il 26/04/2017

Anche quest'anno ,da sempre ,come tradizione milanese, per festeggiare S.Giorgio protettore dei lattai la Pasticceria Ranieri propone il tipico Pan de Mej detto anche Pan Meino o Panigada.

Dolci buoni a Milano che garantiscono il proseguo di antiche tradizioni che purtroppo piano piano si stanno un po' perdendo.

Il Pan de Mej è un dolce a base di farina di mais e gli indispensabili e caratterizzanti fiori di sambuco. Ha una consistenza friabile ma si scioglie in bocca con un sapore dolce e burroso.

Si consiglia di servirlo accompagnato da panna montata. Ottimo anche ammorbidito nel latte.